Простое и невероятно вкусное китайское блюдо приятно удивит своим гармоничным сочетанием вкусов.
Сочная свиная вырезка, обжаренная до идеальной текстуры, с хрустящими овощами и ароматным кисло-сладким соусом — это настоящая гастрономическая находка, которая заставит ваши вкусовые рецепторы взорваться от удовольствия! Обязательно попробуйте самостоятельно и насладитесь этим кулинарным искусством!
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 1 шт
- Белый перец — 10-13 горошин
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Яйцо — 0.5 шт
- Крахмал — 1 ч. ложка
- Стебель сельдерея — 50 г
- Лук — 50 г
- Капуста — 100 г
- Болгарский перец — небольшой кусочек
- Имбирь — 5 г
- Чеснок — 5 г
- Растительное масло
- Зеленый лук — 1 шт
- Кисло-сладкий соус
Приготовление:
Первым делом свинину следует очистить от пленок и лишнего жира. Хвостовую часть отрезают, а остальную нарезают на тончайшие слайсы. Мясо кладется в миску, добавляется дробленый белый перец, соевый соус, взбитое яйцо и крахмал. Все тщательно перемешивается и оставляется на несколько минут для маринования.
Параллельно нарезаются овощи: сельдерей, болгарский перец и капусту — на небольшие кусочки, зеленый лук — перышками, а имбирь и чеснок — мелкой соломкой. Овощи обжариваются на растительном масле в течение минуты, затем добавляются чеснок и имбирь, и все обжаривается до аромата.
Тем временем свиные слайсы обжариваются на растительном масле до готовности — около трех минут. Готовое мясо добавляется к обжаренным овощам. Все поливается кисло-сладким соусом, добавляется зеленый лук, перемешивается и подается к столу. Приятного аппетита!
