Сталкиваясь с перееданием, иногда стоит взглянуть на ситуацию с точки зрения питания. Часто таящаяся потребность в перекусах, мелкие «угощения» вечером и постоянный поиск еды имеют корень не только в эмоциональном фоне, но и в недостатке восполняющих элементов в пище.
Когда прием пищи оказывается слишком лёгким, в нем недостает белка, клетчатки, жиров или сложных углеводов, организму становится труднее сохранять стабильный уровень энергии. Как результат, возникает усталость, и человек начинает искать быстрые источники энергии, чаще прибегая к хаотичным перекусам.
Хотя это не «волшебный» перечень продуктов, способный мгновенно решить проблему, он может стать прочной основой для работы нутрициолога.
Что включает в себя оптимальное питание?
- Белковые продукты: яйца, рыба, курица, творог, несладкий йогурт и бобовые могут помочь продлить удовлетворение от еды. Достаточное количество белка в рационе уменьшает потребность в перекусах уже через час после основного приема пищи.
- Клетчатка: овощи, зелень, ягоды и цельные зерна создают объем и способствуют здоровому пищеварению, обеспечивая более продолжительное чувство насыщения, что особенно важно для тех, кто склонен к быстрому поглощению пищи.
- Полезные жиры: avокадо, орехи, оливковое масло и жирная рыба делают блюда более удовлетворительными. Недостаток жиров может оставить ощущение недостатка, даже если человек поел.
- Сложные углеводы: гречка, овсянка, киноа, цельнозерновой хлеб и картофель обеспечивают стабильный прилив энергии, что помогает избежать сильной тяги к сладкому, иногда возникающей от усталости или долгих перерывов между приемами пищи.
Когда в рационе присутствует достаточное количество питательных веществ, телу становится легче, а человеку проще принимать обдуманные решения, вместо того чтобы действовать под влиянием эмоций. Однако важно учитывать, что если переедание не связано с голодом, а вызвано тревогой, одиночеством или стрессом, одной коррекции питания будет недостаточно. Пища в таком случае становится не просто источником энергии, а утешением и способом справляться с напряжением.
Поэтому при работе с перееданием необходимо объединять аспекты питания и психологии.
На интенсиве «Психологические инструменты нутрициолога: профилактика срывов, работа с перееданием, стабильный результат» обсудят, как нутрициолог может взглянуть шире: где именно клиенту нужно усилить рацион, а где за перееданием могут скрываться более глубокие эмоции и привычные модели поведения.
Старт — 24 июня. Для тех, кто хочет глубже понять, как работает пищевое поведение и более уверенно сопровождать клиентов, когда одного списка продуктов оказывается недостаточно, приглашаем присоединиться к интенсиву.
