Заливной пирог с капустой на кефире — это один из тех рецептов, которые могут стать настоящей палочкой-выручалочкой на кухне. Его простота в приготовлении и отменный вкус гарантируют, что угощение понравится каждой хозяйке и всем членам семьи. Начинка из капусты, яиц и ароматного жареного лука создает идеальную гармонию нежности и насыщенности, пишет источник.
Ингредиенты для пирога
- 400 г капусты;
- 1 луковица;
- 2 варёных яйца;
- 220 г муки;
- 250 мл кефира;
- 2 яйца для теста;
- 60 мл растительного масла;
- 1 ч. л. соды;
- зелень по вкусу.
Как готовить заливной пирог с капустой
1. Начинка: Начините с нарезки лука на тонкие четвертушки и обжарки его на растительном масле до появления золотистого оттенка. Пока лук жарится, нашинкуйте капусту. Затем добавьте капусту к луку и готовьте на маленьком огне около 10 минут.
2. Подготовка начинки: В это время нарежьте варёные яйца кубиками или натрите их на крупной тёрке. Не забудьте добавить зелень и, приправив начинку солью, тщательно перемешайте.
3. Тесто: В глубокой ёмкости смешайте 2 яйца, кефир и растительное масло. Постепенно добавляйте муку, соду и щепотку соли, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
Подготовьте форму для выпечки, смазав её сливочным маслом. Вылейте половину теста на дно формы, равномерно распределите. Затем добавьте начинку и залейте оставшимся тестом, аккуратно растянув его по поверхности.
Поместите пирог в заранее разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 35 минут. Заливной пирог с капустой подходит как к горячим супам, так и в качестве основного блюда к чаю или молоку.
Готовьте с удовольствием, и приятного аппетита!
