В осенние дни прогонять холод и ненастье поможет горячий суп. Это не только питательное, но и витаминизированное блюдо, способное поднять настроение. Отправляйтесь в гастрономическое путешествие с самыми вкусными супами, которые точно согреют тело и душу, пишет источник.
Дальневосточные щи с кальмарами и острым чили
Эти щи получаются насыщенными и легкими. Для приготовления подойдут как белокочанная, так и квашеная капуста. Если хотите немного смягчить вкус, выбирайте пекинскую капусту. Обязательно перед добавлением отварите кальмаров, чтобы избежать резкости в текстуре.
Ингредиенты:
- Кальмары очищенные — 400 г
- Капуста белокочанная — 600 г
- Картофель — 200 г
- Морковь — 200 г
- Репчатый лук — 200 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Перец чили — 1/2 стручка
- Копченая грудинка — 100 г
- Помидоры — 200 г
- Болгарский перец — 150 г
- Зелень петрушки и укропа — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — по желанию
Капусту нашинкуйте и обдайте кипятком, а затем откиньте на дуршлаг. В сковороде обжарьте грудинку, добавьте овощи и потушите. Далее смешайте ингредиенты и варите до готовности.
Французский суп с кроликом и стручковой фасолью
Этот суп — настоящий деликатес. Кролик делает его легким, а добавление сливок придает невероятную кремовость. Мелкие макароны или перловка могут стать отличным дополнением.
Ингредиенты:
- Кролик — 1.5 кг
- Стручковая фасоль — 500 г
- Картофель — 200 г
- Репчатый лук — 300 г
- Чеснок — 1 головка
- Сливочное масло — 100 г
- Сливки 20% — 400 мл
- Сухое белое вино — 200 мл
- Итальянские травы — 1 ст. ложка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Кролика обжарить до золотистой корочки, добавить овощи и вино, варить до мягкости. В конечном итоге введите сливки и приправьте по вкусу.
Балканский суп со сладким перцем и свининой
Это сытное и ароматное блюдо, настоящее наслаждение для гурманов. Приготовление можно разбить на два этапа: запекайте мясо и замораживайте заготовки, чтобы потом просто соединить их в кастрюле.
Ингредиенты:
- Свинина — 600 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Болгарский перец — 1.5 кг
- Лук — 400 г
- Помидоры — 400 г
- Красное вино — 200 мл
- Специи - по вкусу
Запекание перца и лука добавляет глубину вкуса, а затем все ингредиенты комбинируются в кастрюле, чтобы легко получить насыщенный суп.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь теплом домашних обедов!
