Ингредиенты для четырех порций
- Свиное филе – 600 г
- Шпик – 100 г
- Жир – 80 г
- Сметана – 100 г
- Пшеничная мука – 25 г
- Репчатый лук – 50 г
- Тмин – 3 г
- Соль – по вкусу
Приготовление
Сначала свиное филе следует очистить от пленок и нарезать поперек волокон. Каждый кусочек плотно отбить, посолить, затем положить на него 2–3 кусочка шпика, обильно присыпанного растертым тмином. Завернуть каждый ломтик в рулет и связать ниткой.На сковороде обжарить нарезанные кольца лука до золотистого цвета, затем добавить подготовленные зразы, обжаривать с двух сторон. После этого добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до полной готовности. В конце готовки влить в сковороду сметану, смешанную с пассерованной мукой, приправить солью по вкусу и довести до кипения.Подача
Готовые зразы рекомендуем подавать с картофельным пюре или отварным рисом, щедро полив соусом. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот простой и вкусный рецепт, не стесняйтесь делиться им с друзьями в социальных сетях!
