Каждому знакомо желание порадовать себя чем-то сладким к чаю, но порой содержание холодильника не радует. Не стоит расстраиваться — выпечка из простых ингредиентов спасет положение, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Сегодня представляем рецепт легкого пирога с вареньем. Его особенность в том, что начинка остается аккуратным слоем, не тонет и не пригорает, что делает его визуально привлекательным и невероятно вкусным.
Ингредиенты (все просто и доступно)
Для теста вам понадобятся:
- Мука — 200 г (примерно стакан)
- Сахар — 120 г (чуть больше половины стакана)
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 100 мл (можно заменить водой)
- Растительное масло — 80 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка (или сода, гашеная уксусом)
- Соль — небольшая щепотка
Для начинки:
- Густое варенье, повидло или джем — около 300 г (подойдут ваши запасенные запасы, например, сливовое или яблочное)
Как приготовить
В миске просейте 200 грамм муки и добавьте 1 ч. ложку разрыхлителя, затем перемешайте. В другой миске разбейте 2 яйца, добавьте 120 грамм сахара и щепотку соли, и взбейте венчиком. Влейте 100 мл молока и 80 мл растительного масла. Хорошо перемешайте и добавьте смесь муки с разрыхлителем. Тесто будет готово.
Разделите его на две равные части. Возьмите противень (например, 27 см на 15 см), застелите его бумагой для выпечки и смажьте маслом. Вылейте половину теста, разровняйте и поставьте в заранее разогретую духовку на 10 минут при 200 градусах.
После этого вынимайте, добавьте начинку, чтобы она не провалилась, и залейте оставшимся тестом. Выпекайте пирог при 180 градусах еще 40 минут. После готовности дайте пирогу остыть перед нарезкой.
Советы для идеального результата
- О дна начинки: чтобы варенье не растекалось, лучше использовать густое. В противном случае его можно немного уварить или добавить крахмал.
- Для проверки готовности используйте деревянную шпажку. Если она выходит сухой — пирог готов.
- Экспериментируйте с начинками: вместо варенья могут подойти свежие ягоды или творожная масса.
Этот пирог станет идеальным угощением на завтрак или полдник: мягок, пушист и с аппетитной начинкой. Приятного аппетита!
