Приготовление заливного пирога – это не только просто, но и невероятно вкусно. Этот классический рецепт с капустной начинкой порадует даже самых требовательных гурманов. Откройте для себя легкость и быстроту его создания!
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы приготовить тесто, потребуется:
- Кефир – 300 мл
- Растительное масло – 70 мл
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1,5 стакана
- Соль, сахар, сода – по 1 ч. ложке
Для начинки:
- Капуста – 1/4 среднего вилка
- Лук – 1 головка
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 0,5 ст. ложки
- Растительное масло для жарки – 2 ст. ложки
Общее время приготовления: около 1 – 1,5 часа, сообщает Рецепты от 7dach.
Процесс приготовления
Начните с приготовления начинки: нарежьте капусту и лук произвольными кусочками, а морковь натрите на тёрке. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте капусту и продолжайте жарить, добавив в конце томатную пасту для насыщенного вкуса.
Переходите к тесту: в отдельной ёмкости смешайте кефир, яйца, растительное масло, муку и все сухие ингредиенты до получения однородной массы. Смазав дно сковороды маслом и присыпав мукой, вылейте половину теста на дно.
На слой теста аккуратно выложите обжаренную начинку, затем закройте оставшимся тестом и выровняйте верх. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 30-40 минут до золотистой корочки. Для тех, кто любит поджаренный вариант, можно оставить немного дольше.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционно и подавайте горячим со сметаной. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе. Если вы ищете простые, но впечатляющие рецепты, этот заливной пирог обязательно вас удивит!
