С приходом холодов так приятно порадовать себя и близких сытным и ароматным блюдом. Курица с картофелем, грибами и овощами, запеченная в горшочках, — отличное решение для обедов и ужинов в морозные дни.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить это чудесное блюдо, потребуется:
- 1 кг куриного филе бедра
- 1 кг картофеля
- 500 г шампиньонов
- 500 г репчатого лука
- 7 сливовидных помидоров
- 70 г твердого сыра
- 140 г сметаны
- 2 ч. ложки соли
- 2 ч. ложки приправы для курицы
- черный перец по вкусу
- зелень укропа и петрушки
- 4 ст. ложки подсолнечного масла
Этапы приготовления
Первый шаг — подготовка помидоров. Их нужно надрезать крест-накрест, залить кипятком на пять минут и затем очистить от кожуры.
Грибы нарезать ломтиками, а лук — четвертинками колец. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить грибы до уменьшения их объема. Приправить солью и черным перцем. Затем убрать грибы со сковороды.
На той же сковороде обжарить лук до прозрачности, затем добавить немного соли. Нам осталось натереть сыр на мелкой терке и подготовить картофель с курицей, нарезав их кубиками и приправив солью и специями.
Теперь можно начать раскладывать ингредиенты по горшочкам. На дно каждого горшочка укладывают курицу, затем картофель, грибы и лук, сверху посыпают зеленью. Добавляют половинки помидоров, заливают водой до уровня лука, накладывают сметану и посыпают тертым сыром.
Горшочки накрываются крышками и помещаются в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут. После приготовления, аккуратно открыв крышки, содержимое удобно выкладывают на тарелки. Если позволить немного остыть, есть можно даже прямо из горшочков!
Приятного аппетита!
