Совсем недавно пшено стало настоящей находкой на горячих гарнирах. Приготовленное по особому рецепту, это блюдо получается рассыпчатым, мягким и совершенно без горечи. Ранее пшено не вызывало особого интереса, но новый подход к его приготовлению пришелся по душе всей семье. Оно идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Простота и вкус делают это блюдо универсальным!
Полезный и быстрый способ приготовления
Этот способ понравится как опытным кулинарам, так и начинающим. Рецепт прост в исполнении и гарантирует отличный результат.
- Ингредиенты: количество пшена определите по своему желанию.
- Подготовка: сначала крупу необходимо промыть в теплой воде. Пшенку высыпают в сито и тщательно промывают, затем помещают в горячую воду на несколько минут и снова обмывают.
Приготовление жареного пшена
В сковороду помещается кусочек сливочного масла. На этом этапе можно обжарить нарезанный лук и морковь, что придаст блюду дополнительные оттенки вкуса. Теперь, когда масло почти растопилось, добавляется пшено, которое нужно обжарить на сильном огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Будьте осторожны: пшено может «выпрыгивать» из сковороды.
После обжаривания вливаем кипяток, солим по вкусу. Для яркого жёлтого оттенка можно добавить немного куркумы. Накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Готовим в течение 15 минут, после чего жидкость должна полностью впитаться.
Таким образом, гарнир идеален, и его стоит попробовать, если вы еще не знакомы с этим способом приготовления. Многие предпочитают этот метод, так как он придаёт пшену особую текстуру и вкус, сообщает источник.
Полезная информация:
- Крупа пшенная – 200 г
- Вода – 500 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Соль и перец по вкусу
