Макароны с куриной печёнкой по рецепту Юлии Высоцкой

28 мая 2026, 20:01

Изысканный вкус в каждой тарелке

Приготовление макарон с куриной печёнкой это не только гастрономическое удовольствие, но и отличный способ порадовать близких оригинальным блюдом. Вот что понадобится для создания этой аппетитной трапезы:

  • Куриная печень 250 г
  • Макароны 100 г
  • Бекон 60 г
  • Петрушка 1 пучок
  • Чеснок 4 зубчика
  • Овощной бульон 3 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Пшеничная мука 3 ст. л.
  • Перец чили сухой 2 шт.
  • Перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • Соль морская 1 ч. л.

Процесс приготовления

Следуя простым шагам, вы сможете создать блюдо, которое нельзя проигнорировать:

  • Начать следует с мелкой нарезки бекона и его обжаривания на тяжёлой сковороде до золотистой корочки.
  • Смешать муку с солью и перцем, обвалять в получившейся смеси куриную печень, затем добавить печень к бекону и жарить всего несколько секунд с каждой стороны.
  • Добавить овощной бульон и тушить ещё 2-3 минуты, пока печень не будет готова.
  • Тем временем, очистить чеснок и нарезать его тонкими пластинами. Порубить петрушку, а перец чили растереть в ступке.
  • Разогрев в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, добавить чеснок, через минуту опустить туда петрушку и чили, прогревая до аромата.
  • Отварить макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слить воду и заправить соусом из петрушки, чеснока и чили.
  • Разложить макароны по тарелкам, сверху выложить печень с беконом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и подавать на стол.

    • Сочетание ярких вкусов и аромата делает это блюдо идеальным для любого ужина. Приятного аппетита!

    Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой
    Больше новостей на Cafekampa.ru