Летний десерт: воздушный пирог с клубникой на скорую руку

Летнее время пора свежих ягод и домашних угощений. Этот легкий клубничный пирог покорит даже самых искушенных сладкоежек. Тесто, напоминающее легкий облак, быстро готовится и не требует сложных ингредиентов, а клубника добавляет изюминку.

Что понадобится для приготовления

• Яйца 3 шт.
• Сахар 200 г
• Сметана (20%) 100 г
• Растопленное сливочное масло 120 г
• Соль 1/3 ч. л.
• Мука около 320 г
• Клубника 200 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• По желанию: тростниковый сахар 1 ч. л.

Форма для выпекания должна быть диаметром от 22 до 24 см.

Пошаговое руководство по приготовлению

Первый шаг подготовка клубники. Ягоды нужно промыть, удалить плодоножки и нарезать на половинки или четвертинки, если они крупные.

Теперь пора заняться тестом. В глубокой миске взбиваются яйца с солью до появления легкой пены. Затем добавляются сахар и ванильный сахар, и смесь взбивается до светлой пышной массы.

К этому моменту нужно добавить сметану и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая.

Муку с разрыхлителем следует просеять в тесто небольшими порциями, чтобы избежать комочков. После смешивания получается однородная масса, напоминающая консистенцию густой сметаны.

Финальные штрихи перед выпечкой

Форму для выпекания застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте его. Сверху аккуратно распределите подготовленную клубнику и, при желании, посыпьте немного сахара.

Пирог следует выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить чистой, без следов теста.

После выпекания десерта дом наполнится чудесным ароматом свежей клубники. Этот нежный и легкий пирог идеален для любого летнего чаепития. Приятного аппетита!