Персиковые галеты: идеальное летнее угощение

19 мая 2026, 09:38

Лето в полном разгаре, а это значит, что пора готовить сладости с ароматными фруктами! Сегодня мы познакомим вас с простым и изысканным рецептом персиковых галет, которые не оставят равнодушными ни сладкоежек, ни любителей деликатесов. Эти нежные, хрустящие пирожки подойдут как для семейного угощения, так и для романтического вечера.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления галет для четырех порций вам понадобятся:

  • Пшеничная мука 225 г
  • Сливочное масло 115 г
  • Лимонная цедра с одного лимона
  • Ликер Амаретто 2 ст. ложки
  • Вода 2 ст. ложки
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Соль на кончике ножа

Этапы приготовления

Чтобы сотворить это кулинарное чудо, следуйте простым шагам:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов. Это подготовит ее для важного этапа выпекания.
  • В глубокой миске растереть сливочное масло с мукой и солью до состояния крошки это будет основа вашего теста.
  • Добавьте лимонную цедру, сахар и тщательно перемешайте.
  • По одной столовой ложке постепенно добавляйте ликер и воду. Замесите тесто, завите его в пленку и отправьте в холодильник на час. Охлажденное тесто разделите на четыре части и раскатайте каждую в круг толщиной в 0,5 см.
  • Персики нарежьте пополам и слегка надрежьте, чтобы сформировать визуально привлекательные вееры. В центр каждого круга теста поместите половинку персика, притяните края к центру и придайте форму галеты.
  • Выложите галеты на противень, застеленный пергаментом. Сверху поместите небольшие кусочки масла и посыпьте сахаром по вкусу.
  • Выпекайте около 20-25 минут или до золотистого цвета. Эти галеты обязательно порадуют глаз и не оставят равнодушным ваш желудок.

    • Скорее всего, гости не устоят перед этим божественным сочетанием хрустящего теста и сладких персиков. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Cafekampa.ru