ПП ватрушки без сахара: 20 граммов белка в каждой порции

Попробуйте удивить себя и своих близких вкусными и полезными ватрушками без сахара. Каждая из них содержит 20 граммов белка и идеальна для рационального питания. Видео рецепт можно найти здесь.

Ингредиенты для 8 порций

• Творог 600 г
• Яйца 2 шт. (размер С1)
• Мука 200 г (можно использовать любую, например, рисовую)
• Разрыхлитель теста 5 г
• Сахарозаменитель 10 г

Начинка

• Мягкий творог 250 г
• Яйцо 1 шт. (размер С1)
• Сахарозаменитель 6 г
• Вишня (или другие ягоды) 100 г

Калорийность одной ватрушки: 197 ккал, Б/Ж/У: 20.7 г / 2.5 г / 22.9 г.

Приготовление

Начинаем с того, что смешиваем творог (желательно 0% или 2% жирности), два яйца и выбранную муку с разрыхлителем и сахарозаменителем. Если текстура творога не нравится, можно воспользоваться блендером для получения однородной массы, но при желании все можно тщательно перемешать руками.

Рекомендуется работать в перчатках, чтобы избежать липкости теста. Если тесто все же получается слишком мягким, не спешите добавлять муку лучше просто смочите руки водой.

Разделите тесто на 8 частей, каждую сформируйте в шарик и выложите на пергамент. Заготовки можно заморозить для последующего выпекания. Для удобства сделайте углубления в каждой заготовке, используя пальцы или стакан.

Теперь перейдем к начинке: соедините мягкий творог, яйцо и сахарозаменитель, тщательно перемешайте. В каждую заготовку добавьте по столовой ложке начинки и раскладывайте ваши любимые ягоды сверху. Выпекайте без размораживания в морозильной камере при температуре 180C в течение 30 минут или 20 минут, если тесто свежее.

Приятного аппетита!