Вкусная запеканка с кабачками: простой рецепт для вашего стола

13 мая 2026, 21:09

Эта запеканка с кабачками станет настоящей находкой для тех, кто хочет удивить своих близких нежным и сочным блюдом. Легкий рецепт и доступные ингредиенты делают это угощение отличным выбором для любого обеда или ужина!

Ингредиенты для приготовления

Кабачок 1 шт.
Мясной фарш (по желанию) 300 г
Помидоры среднего размера 3-4 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Куриные яйца 2 шт.
Сметана 100 г
Сыр 100 г
Томатная паста 2 ст. л.
Соль и черный перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Этапы приготовления запеканки

На сковороде с растительным маслом обжарить мясной фарш до готовности, добавив по вкусу соль и перец.

Мелко нарезанный репчатый лук добавить к фаршу, обжаривая до мягкости. Затем влить томатную пасту, тщательно перемешать и тушить до полной готовности.

Кабачок очистить от кожицы и семян (если он молодой, это не обязательно). Неглубоко натереть на крупной терке, после чего отжать лишнюю жидкость. Половину кабачка выложить в смазанную форму.

Сверху распределить обжаренный фарш и накрыть оставшимся кабачком, слегка посолив его.

Помидоры нарезать кружками и выложить на кабачок.

В отдельной миске взбить яйца со сметаной, добавив соль по вкусу. Получившуюся смесь вылить в форму.

Сыр натереть на мелкой терке и посыпать блюдо.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Запеканка готова удивить своей нежнейшей текстурой и отличным вкусом. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день