Нежный холодец в мультиварке

Холодец это традиционное блюдо, которое всегда приносит атмосферу праздника на любой стол. Приготовить его можно с помощью мультиварки, что значительно упрощает процесс. Уютные и ароматные нотки этого блюда подойдут как для праздничного застолья, так и для обычного семейного ужина.

Ингредиенты для приготовления

• 800 г мяса (свинина или говядина)
• 800 г свиных ножек
• 100 г лука
• 70 г моркови
• 1 ст.л. соли
• 1 шт. лавровый лист
• 6 г черного перца
• 3 г душистого перца
• 3 дольки чеснока
• 2 л холодной воды

Пошаговый процесс приготовления

Для начала, стоит замочить мясо в холодной воде примерно на 2 часа. В это время свиные ножки нужно аккуратно почистить. После этого обсушить мясо с помощью бумажного полотенца. Все ингредиенты: мясо, ножки, нарезанный лук, морковь, соль и вода помещаются в чашу мультиварки.

Выберите режим "Тушение" и установите таймер на 3 часа. За 15 минут до завершения процесса добавьте перец и лавровый лист для усиления аромата.

По истечении времени, извлеките мясо. Бульон следует остудить и процедить через марлю, чтобы избавиться от частичек овощей и специй. Затем разберите мясо на волокна. Чеснок нарежьте и смешайте с разобранным мясом. На дно формы выложите мясную смесь и залейте ее процеженным бульоном.

Закройте форму крышкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа, чтобы холодец застыл и приобрел нужную текстуру. Этот домашний холодец станет настоящим украшением вашего стола!