Изысканная горбуша с овощами: шаг к кулинарному восторгу

12 мая 2026, 23:38

Всем известно, что рыба это не только источник витаминов, но и настоящая находка для гурманов. Горбуша, запечённая с овощами, станет настоящим украшением любого стола. Для этой аппетитной комбинации понадобятся:

Филе горбуши 500 г
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Твёрдый сыр 150 г
Петрушка 4 веточки
Оливковое масло 4 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

Перед началом готовки важно знать, что вместо горбуши можно использовать кету или любую другую нежирную красную рыбу. А как насчет овощей? Количество лука и моркови можно подбирать под себя, а сыр стоит выбрать такой, который хорошо расплавится во время запекания. Далее следуем простым шагам:

Этапы приготовления

Овощи хорошенько промыть, а лук с морковью почистить. Лук нарезать мелко, помидоры кружками. Сыр и морковь натереть на крупной тёрке.

Духовку разогреть до 180C.

На сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла, обжарить лук и морковь до золотистого цвета. По вкусу добавить соль и перец. Овощи немного остудить, затем выложить на дно формы для запекания.

Филе горбуши разместить в форме в один слой, закрывая слой овощей. Сверху полить оставшимся оливковым маслом, приправить солью и перцем.

На рыбу равномерно выложить кружочки помидоров и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке 20-25 минут до готовности. Перед подачей мелко нарезать петрушку и посыпать готовое блюдо. Подходит любой гарнир по вкусу.

Подавая это изысканное блюдо, можно смело рассчитывать на восхищенные восхищенные взгляды ваших гостей. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день