Обновленные рекомендации по питанию в США: что нового?
В январе 2026 года Министерство здравоохранения и социальных служб США совместно с Министерством сельского хозяйства представили пересмотренные федеральные рекомендации по питанию (Dietary Guidelines for Americans 20252030), которые стали доступны на официальном портале. Эти новые рекомендации акцентируют внимание на "реальной пище" цельных, минимально переработанных продуктах, богатых питательными веществами.
Почему рекомендации нуждаются в обновлении?
По данным правительства, состояние здоровья населения вызывает серьезные опасения:
- Порядка 50% американцев имеют преддиабет или диабет;
- 75% взрослых страдают как минимум от одного хронического заболевания;
- 90% расходов на здравоохранение связано с последствиями нездорового питания.
Эти данные указывают на необходимость перехода от количественных советов к качественным рекомендациям, основанным на научных доказательствах.
Ключевые моменты рекомендаций 20252030
1) Ешьте настоящую пищу старайтесь избегать высоко переработанных продуктов и добавленных сахаров. Предпочитайте овощи, фрукты, цельные зерна и натуральные белки. Исследования показывают связь между высоким потреблением переработанных товаров и увеличением рисков для здоровья, таких как ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.
2) Приоритет белка на каждый прием пищи новая норма составляет ~1,21,6 г белка на кг массы тела в день, акцентируя внимание на необходимости включения белка в каждый прием пищи. Это особенно важно для поддержания мышечной массы и контроля аппетита у пожилых и активных людей.
3) Разнообразие овощей и фруктов рекомендуется потреблять около 3-х порций овощей и 2-х порций фруктов ежедневно, что благоприятно влияет на здоровье сердца и кишечника.
4) Цельные злаки вместо рафинированных углеводов использование цельных злаков предпочтительнее, поскольку рафинированные углеводы способствуют резким колебаниям сахара в крови.
5) Полезные жиры акцент на здоровые жиры из цельных продуктов, таких как орехи и масла, при ограничении насыщенных жиров.
6) Исключение добавленного сахара добавленные сахара не рекомендуются к употреблению. Это важный шаг для предотвращения ожирения и других заболеваний.
7) Индивидуальный подход рекомендации предлагают гибкую модель, позволяющую адаптировать питание под индивидуальные потребности в зависимости от возраста, пола и уровня активности.
Новые рекомендации отражают сдвиг в сторону осознанного выбора пищи, который может значительно повлиять на здоровье населения США.