Кулинарный шедевр: котлеты из кальмара и минтая с сыром

8 мая 2026, 18:18

Для истинных гурманов, любящих морепродукты и рыбу, эти котлеты станут настоящим открытием. Нежные и сочные, они обладают изумительным вкусом, который непременно порадует каждого.

Приготовленные на сковороде, котлеты получаются аппетитными и румяными, но их также можно готовить на пару для более здорового варианта.

Ингредиенты для приготовления

  • Свежий кальмар 250 г
  • Филе минтая 500 г
  • Твердый сыр 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Хлеб без корок или батон 3-4 кусочка
  • Сухари для панировки
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и молотый перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Первым делом необходимо приготовить фарш. Пропустите филе минтая через мясорубку.
  • Затем, также прокрутите очищенного кальмара и репчатый лук.
  • В глубокой миске объедините минтай, кальмара и лук, добавьте куриное яйцо и замоченный в молоке или воде хлеб. Не забудьте отжать хлеб перед добавлением в массу. Натертую на мелкой терке сыр добавьте в смесь, приправьте солью и перцем по вкусу. Смешайте все компоненты и оставьте на 30 минут в холодильнике под пленкой.
  • Теперь, сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.
  • Котлеты из кальмара и минтая с сыром готовы! Они отлично сочетаются с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!

    Источник: Сундучок Шефа
    Больше новостей на Cafekampa.ru