Нежные куриные окорочка с хрустящими сухарями

При поиске блюд, которые объединяют в себе простоту приготовления и великолепный вкус, не стоит забывать о куриных окорочках, запечённых в духовке. Это блюдо становится ещё более аппетитным благодаря хрустящим сухарикам, которые идеально дополняют нежное мясо.

Ингредиенты для отличного ужина

• 2 куриных окорочка
• 1/4 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
• 2 ст. л. оливкового масла

Гарнир с аппетитными сухариками

• 1/3 стакана сливочного масла
• 1 стебель сельдерея
• 1/2 репчатого лука
• 5.5 стаканов чёрствого белого хлеба
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
• 2 стакана овощного или мясного бульона

Пошаговый процесс приготовления

Для начала куриные окорочка следует тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Репчатый лук и сельдерей нарезают кубиками средней величины, а чёрствый хлеб крупными кусками. Духовку разогревают до 200C и смазывают форму для запекания оливковым маслом.

На сковороде с толстым дном растапливается сливочное масло, в которое добавляются нарезанные овощи. На среднем огне их необходимо готовить четверть часа до прозрачности. В большой миске соединяются кубики хлеба, специи, соль и перец, после чего туда добавляются овощи с сковороды и постепенно вливается бульон. Всё нужно перемешать таким образом, чтобы хлеб равномерно впитал приправы и оставался влажным.

Куриные окорочка следует надрезать и наполнить карман сухарями. Затем их крепко закрепляют с помощью деревянных зубочисток. В форму для запекания выкладываются оставшиеся кубики хлеба, после чего помещают куриные окорочка сверху. Мясо солят, перчат и обильно смазывают оливковым маслом, после чего накрывают фольгой.

Блюдо отправляется в духовку на 45 минут, при этом в середине приготовления фольгу можно удалить для подрумянивания курятины. После завершения приготовления окорочка вынимают, дают немного остыть и подают к столу, наслаждаясь неповторимым вкусом и сытным гарниром из приправленных сухарей.