Тесто, которое охватывает чистую ностальгию, стало настоящей находкой для тех, кто ценит время и вкус. Оно не требует дрожжей, а готовится максимально быстро. Нежный, с легким творожным привкусом и воздушной текстурой, этот вариант будет отличным подспорьем в непростой преддверии праздников.
Приготовление за рекордное время
Характеризующееся своими уникальными свойствами, тесто можно приготовлено всего за 15 минут, а выпекается оно около 45 минут. Идеальный выбор для семейных праздников и неожиданных гостей!
Ингредиенты
- 170 г муки (высший сорт)
- 150 г творога
- 150 г сахара
- 80 г сливочного масла (82,5%)
- 2 куриных яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 г ванилина
- для украшения — сахарная пудра
Пошаговый процесс
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбить сахар с размягченным сливочным маслом до увеличения объема и светлого оттенка.
2. Постепенно добавить протертый через сито творог. Рекомендуется использовать творог не менее 5% жирности. Если он слишком влажный, можно отжать его через марлю.
3. Ввести яйца, продолжая взбивать до однородной массы. Затем перемешать муку с разрыхлителем и ванилином, после чего обратить в массу.
4. Тесто получается густым, идеально подходит для куличей. Можно добавить изюм или цукаты для более насыщенного вкуса.
5. Поместить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при 170°C около 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый кекс вынуть из формы, охладить и украсить сахарной пудрой или глазурью из шоколада с кокосовой стружкой для любителей сладостей.
Глазурь для настоящих сладкоежек
Чтобы добавить шоколадный вкус, приготовьте глазурь:
- 4 ст. л. сахара
- 2 ст. л. какао-порошка
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 100 мл воды
Насладитесь ароматом и вкусом этого прекрасного кекса, возвращая воспоминания из детства!
