Сложно поверить, но из самой обыкновенной курицы можно сотворить настоящее кулинарное чудо. Этот уникальный рецепт подходит не только для будней, но и станет ярким акцентом на праздничном столе.
Ингредиенты для шедевра
Для приготовления потребуется:
- Куриные грудки — 3 шт.
- Твердый сыр — 120–150 г
- Ветчина — 120–150 г
- Оливковое масло — 100 мл
- Розмарин — 1 ч. ложка
- Панировочные сухари — 50 г
- Молотый перец, соль, сушеный чеснок — по вкусу
- Картофель — по желанию
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка курицы: куриные грудки промывают и разрезают вдоль волокон, раскрывая, словно книгу. Затем отбивают всякий раз кухонным молотком, присыпая солью, перцем и чесноком. После этого оставляют на несколько минут для мариновки.
2. На каждую куриную грудку выкладывают 2-3 тонких ломтика ветчины и сыра, после чего сворачивают в рулет и нанизывают на шпажки. Чтобы избежать возгорания деревянных шпажек, их рекомендуется вымочить в теплой воде в течение 30-60 минут.
3. Далее очищают картофель и нарезают его на крупные куски, выкладывая на противень. Заготовки из курицы нарезаются между шпажками, формируя оригинальные шашлычки.
4. Рулетики обмакивают в оливковом масле, а затем обваливают в панировочных сухарях. Укладывают их на противень вместе с картофелем, посыпают розмарином и добавляют оставшееся масло.
5. Противень ставят в заранее разогретую духовку, накрывают фольгой на 30–35 минут. После этого снимите фольгу и оставьте на 5-7 минут, чтобы получить аппетитную золотистую корочку.
Подача и варианты подачи
Готовые рулетики можно подавать на стол с картофелем, дополнить свежими овощами или салатом. Эти куриные шашлычки прекрасно подойдут как в горячем виде, так и в качестве закуски, поданной холодной.
Надеемся, что это блюдо украсит ваш стол и порадует гостей. Приятного аппетита!
