Это невероятно вкусное блюдо, которое не только насыщает, но и наполняет атмосферу домашнего уюта. Тушеная говядина с рисом подходит для семейного ужина и станет настоящей находкой для тех, кто ценит качественные и простые рецепты.
Что понадобится для приготовления
- Говядина - 500 г (рекомендуется использовать мясо лопатки)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рис - 2 стакана
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
- Приправа для мяса - 1 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Томатный сок - 1/2 стакана
- Вода - по необходимости
Этапы приготовления
1. Начинать нужно с подготовки мяса: тщательно промыть говядину под холодной водой, обсушить и нарезать на порционные кусочки.
2. На сковороде, предварительно разогретой с растительным маслом, обжарить мясо в течение 5 минут, периодически переворачивая для равномерной корочки.
3. Следующим шагом добавить нарезанный полукольцами лук и жарить еще 2-3 минуты, не забывая всё время помешивать.
4. Приправить солью, перцем и специальной приправой, влить томатный сок и стакан фильтрованной воды. Если томатный сок слишком кислый, добавить щепотку сахара для уравновешивания вкуса.
5. Довести до кипения и варить на минимальном огне около 30 минут, почти все жидкость должна выкипеть.
6. Затем добавить промытый рис, равномерно распределить по сковороде и залить кипящей водой. Соотношение жидкости и риса - 1:1,5.
7. Накрыть крышкой, довести до кипения на сильном огне, затем снизить нагрев и готовить около 25-30 минут, пока рис не станет мягким.
8. После приготовления настоять блюдо, перемешать и подавать на стол.
Это блюдо особенно отлично сочетается с свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!
