Сегодня на полках магазинов представлен широкий ассортимент рыбных консервов, но как среди этого многообразия выбрать действительно качественный продукт? Роспотребнадзор по Тульской области делится важными рекомендациями для местных жителей.
Выбор свежести и качества
На первом месте стоит свежесть сырья — лучшие консервы производят из только что пойманной рыбы. Время года также имеет значение: лососевые, включая горбушу, можно ловить с июля по октябрь, что сказывается на их вкусовых качествах.
Рекомендуется приобретать продукты исключительно в проверенных магазинах, избегая стихийных рынков, где риск столкнуться с фальсифицированной продукцией и консервами с недостатками значительно выше.
Что искать на маркировке?
При покупке важно внимательно изучить маркировку. На ней должны быть следующие данные:
- Наименование и состав продукта,
- Вес, данные об изготовителе,
- Дата производства и срок годности,
- Пищевая ценность и условия хранения.
Дата изготовления наносится на банку методом выдавливания или специальной краской, и важна информация о числе, месяце и году. Также можно встретить ассортиментный знак и номер смены, что считается допустимым.
Хранение и безопасность
Что касается хранения, то консервы необходимо держать в холодильнике, соблюдая температурный режим, указанный на упаковке. Обычно это диапазон от 0 до +25 градусов для рыбных консервов и от 0 до -8 градусов для пресервов. В этом году в ходе проверок выявлены случаи продажи слабосоленой горбуши с повышенным содержанием консервантов — такие товары были удалены из оборота для безопасности потребителей.
Ранее эксперты Роскачества делились рекомендациями по выбору пельменей и другими товарами, что также может быть полезным для туляков.
