Ужин по-домашнему: жюльен с курицей и грибами для настоящих гурманов

Жюльен это не просто блюдо, это целая история на вашем столе. В классическом исполнении его готовят с грибами и подают в маленьких кокотницах, однако, как показывает практика, добавление куриного филе делает это лакомство более сытным и домашним. Запекание в одной большой форме это удобно и позволит каждому гостю наложить на тарелку желаемое количество.

Ингредиенты для идеального жюльена

• Шампиньоны 400 г
• Куриное филе 400 г
• Лук 1-2 шт.
• Сметана 200 г
• Мука 1 ст. ложка
• Сыр 120-150 г
• Сливочное масло 1 ст. ложка
• Растительное масло 3-4 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

Чтобы создать это кулинарное чудо, потребуется всего час. Начинают с подготовки продуктов: шампиньоны и лук очищаются и нарезаются. На сковороде, разогретой с растительным и сливочным маслом, обжариваются до золотистого цвета, пока не выпарится влага. Не забудьте добавить соль и перец для вкуса.

Куриную грудку можно отварить или поджарить, после чего ее нарезают кубиками. Для заливки берут сметану, смешанную с мукой, чтобы избежать её свертывания при запекании.

Ключевые действия в приготовлении:

Запекать жюльен в предварительно разогретой до 180C духовке нужно около 30-35 минут до образования румяной корочки. Если у вас индивидуальные формы, достаточно будет 15 минут. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, станет настоящим украшением любого стола.

Теперь остается только надеть фартук и творить кулинарное волшебство! Приятного аппетита!