На хлебозаводе в Докшицах стартовало производство оригинальных венских вафель, которые уже начали поступать в магазины района. По словам представителей завода, этот десерт идеален для завтрака и пользуется высоким спросом: первые партии быстро раскупили.
Путь к созданию десерта
Выбор венских вафель не случайный: маркетологи изучили рынок и пришли к выводу, что подобной продукции в Беларуси не так много. Для запуска нового продукта было приобретено специальное оборудование, включая печь и машину для крема и упаковки. Технологи разработали уникальный рецепт, добавив немного креативности в оформление.
ВаPhilли будут предлагаться в двух вариантах, первым из которых стали вафли с вафельным ароматом ванили без начинки. Однако еще до начала мая ожидается запуск вафель со сгущенкой, что добавит разнообразия в линейку продуктов.
Инвестиции в будущее
Для запуска новой линии производства было инвестировано около 320 тыс. рублей. Если спрос окажется высоким, то планируется увеличить объемы производства до 2,5 тонн в месяц. За прошлый год в развитие завода вложили более 400 тыс. рублей, благодаря чему были созданы более 30 хлебобулочных и около 40 кондитерских наименований.
Изменение цен на сладости
Недавний обзор цен на сладости показал заметный рост за последние 10 лет. Например, батончик Snickers, ранее стоивший 75 копеек, сегодня можно встретить за почти 3 рубля. Аналогичная ситуация наблюдается и с другими продуктами: торт «Сказка» вырос в цене с 8,2 до 19,9 рублей за килограмм.
Покупатели отмечают, что многие сладости, такие как пирожные и шоколад, также значительно подорожали, что заставляет задуматься о текущих рыночных тенденциях.
