Как правильно приготовить селедку под шубой: семейный рецепт

Селедка под шубой это традиционный салат, который неизменно занимает место на столах во время Нового года. Многие семьи имеют свои особености в приготовлении этого угощения, и в одной из таких записей раскрывается секрет идеальной шубы.

Секреты приготовления

Не стоит заблуждаться, утверждая, что существует единственно правильный рецепт. Этот вариант имеет особое значение для одной семьи, где селедка это важнейший элемент, располагающийся нижним слоем, под картофелем и морковью.

Для того чтобы повторить этот рецепт, понадобятся следующие ингредиенты:

• Селедка 2 шт.
• Отварной картофель 4-5 шт.
• Лук (замаринованный) 1 шт.
• Вареные яйца 3 шт.
• Отварная морковь 2 шт.
• Отварная свекла 5 шт.
• Майонез по вкусу

Пошаговое руководство

Важно уделить внимание каждому этапу. Начинают с очищения и нарезки селедки на мелкие кубики, которые выкладывают первым слоем в глубокую тарелку. Далее добавляется немного майонеза, а потом идет маринованный лук. Для этого лук нарезается мелко, заливается холодной водой с уксусом на 15 минут, а затем выкладывается на селедку.

Следующий слой составляет натертый на крупной терке картофель, которого тоже не жалко щедро смазать майонезом. Интересно, что в оригинальном рецепте мама никогда не добавляла яйца, однако в этой версии они присутствуют по просьбе мужа.

После картофеля идет морковь, а сверху вновь покров майонеза. Не перегружайте салат им, идеальная сочность получится и без этого.

Секретный совет

Салат лучше всего готовить заранее, чтобы сполна насладиться его вкусом. Храните его в холодильнике несколько часов перед подачей. Так он впитает ароматы и получится еще вкуснее. По желанию можно рассмотреть альтернативные версии, например, порционную подачу с добавлением интересных ингредиентов, которые придадут блюду новое звучание.

Для тех, кто хочет увидеть пошаговое приготовление, рекомендуется ознакомиться с видео, где представлено еще 6 салатов, которые также традиционно украшали новогодний стол.