Представляем вашему вниманию непревзойденный рецепт печенья «Орешки», выполненного на основе маргарина. Эти «скорлупки» отличаются восхитительной нежностью, они просто тают во рту и легко крошатся. Начинка может варьироваться в зависимости от предпочтений, но в этом варианте используется вареная сгущенка в сочетании с грецкими орехами. Не упустите возможность попробовать это лакомство — вполне возможно, оно станет вашим любимым!
Список ингредиентов
Для теста:
- Сахарная пудра — 0,5 стакана
- Маргарин сливочный — 200 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Картофельный крахмал — 2 столовые ложки
- Разрыхлитель — 10 г
- Пшеничная мука — 300-350 г
Для начинки:
- Вареное сгущенное молоко — 1 банка
- Очистенные грецкие орехи — 100 г
Этапы приготовления
Начинайте с теста: соедините сахарную пудру с мягким маргарином, не растапливая его. Используйте миксер или вилку для тщательного перемешивания, затем добавьте яйца и немного взбейте — не пугайтесь, если на этом этапе смесь покажется крупинчатой.
Далее добавьте картофельный крахмал, разрыхлитель и муку, снова перемешав, чтобы получилось нечто вроде «крупки». Завершающим этапом станет замешивание теста руками: оно должно быть мягким и немного липким. Уберите его в холодильник на полчаса.
По истечении времени тесто станет более удобным в работе. Разделите его на равные части и сформируйте небольшие шарики (примерно размерами с черешню). Разогрейте орешницу и выпекайте шарики до золотистого цвета с обеих сторон, остудите. Если образовались «юбки», аккуратно срежьте их (крошку можно добавить в начинку).
Заполните «скорлупки» вареной сгущенкой и вставьте по кусочку грецкого ореха. Сформируйте печенье, соединяя половинки. Получается потрясающее рассыпчатое лакомство, которое лучше хранить в герметичном контейнере в прохладном месте.
