Вдохновившись классическим советским пирожным "Орешек", можно удивить близких изысканными профитролями. Эти мини-угощения с восхитительной начинкой станут отличным дополнением к любому столу.
Что потребуется для создания шедевра
Для приготовления этих угощений нужны заранее испечённые заварные профитроли. Готовьте их по любимому рецепту или воспользуйтесь стандартными. Вот список необходимых ингредиентов:
- Готовые профитроли - около 25 штук;
- Сливочное масло - 120 граммов;
- Сгущённое молоко - 80 граммов;
- Орехи (предпочтительно миндаль) - 1/3 стакана;
- Сахарная пудра - 2 столовые ложки с горкой;
- Сок 1/4 лимона.
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление крема: Взбейте сливочное масло со сгущённым молоком до получения однородной массы. Наполните кондитерский мешок с кремом.
2. Заполнение профитролей: В нижней части каждого профитроля аккуратно проколите отверстие с помощью острого ножа. Использовать замороженные профитроли можно без предварительного размораживания. Наполните профитроли кремом до тех пор, пока он не начнёт выходить из отверстия.
3. Приготовление глазури: Для создания глазури смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Не нужно взбивать — просто перемешайте.
4. Финишные штрихи: Измельчите орехи в крошку. Обмакните верхушки пирожных сначала в глазурь, а затем в орехи.
Оставьте пирожные в холодильнике на несколько часов. Они будут вкуснее, если их охладить, и могут храниться до трех дней.
Этот незамысловатый десерт станет настоящей звездой на любом столе!
