Приготовьте фаршированную куриную грудку на мангале

Шашлыки на мангале это неотъемлемая часть любого выезда на природу или дачу. Но стоит помнить, что еда, приготовленная на открытом огне, может быть небезопасной для здоровья. Соседство жира с углями может привести к образованию канцерогенов. Однако решить эту проблему можно, выбрав вертикальный мангал, который позволяет избежать контакта жира с пламенем.

Вертикальный мангал это открытая конструкция с центральной емкостью для дров. Шампуры с продуктами располагаются вертикально, что помогает предотвращать попадание жира на угли. Это альтернативный способ приготовления, который обеспечивает безопасность и полноценный вкус.

Фаршированная куриная грудка

Предлагаем вам приготовить фаршированную куриную грудку на вертикальном мангале. Для этого вам понадобятся:

• Куриная грудка (филе) 1 кг
• Соевый соус 150 мл
• Чеснок 3 зубца
• Сладкий перец 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Шампиньоны 5 шт.
• Молотый перец по вкусу

Приготовление

Для начала нужно промыть и обсушить куриные грудки. Затем разрезать их, сделав книжку, и аккуратно отбить. Следующий шаг приготовление маринада: смешайте соевый соус с молотым перцем, добавьте мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешайте. Куриные грудки поместите в маринад и уберите в холодильник не менее чем на ночь.

Перед приготовлением соберите вертикальный мангал и разожгите дрова. В это время обжарьте шампиньоны до мягкости, нарежьте помидор и сладкий перец, нанизав все ингредиенты на шпажки. Заверните начинку в куриное филе, формируя рулет, и разместите его на шампурах. Убедитесь, что они надежно закреплены, чтобы не скользить вниз во время готовки.

Готовьте блюдо на мангале в течение 30-50 минут, периодически поворачивая шампуры для равномерной прожарки. Подавайте фаршированную куриную грудку в горячем виде, с острым соусом или картофельным гарниром.