Как Приготовить Вкусную Творожную Запеканку С Рисом: Пошаговый Рецепт
Творожная запеканка с рисом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подойдёт для завтрака или полдника. Многие из нас помнят его с детства, ведь оно часто встречается в школьных и детских меню. Приготовить такую запеканку достаточно просто, а результат порадует всю семью!
Ингредиенты Для Запеканки
Творог (360 г)
Рис (50 г или 200 г отварного)
Сахар (80 г)
Изюм (80 г)
Яйца (3 шт.)
Ванильный сахар (1 ч. л.)
Соль (щепотка)
Пошаговая Инструкция
Подготовка творога: Лучше использовать творог средней влажности, он должен быть кремообразным и гладким. Идеально подходит брикетный творог с жирностью от 0 до 9%.
Приготовление риса: Тщательно промыть рис, чтобы удалить крахмал. Лучше использовать пропаренный рис, который сохранит свою структуру при варке. Если есть готовый рис — переходите сразу к встряске.
Варка риса: Поместить рис в сотейник, залить 200 мл холодной воды и довести до кипения. После этого уменьшить огонь и варить под крышкой до полного испарения жидкости, примерно 15-20 минут.
Подготовка изюма: Промойте изюм в тёплой воде и дайте ему высохнуть.
Приготовление массы: В блендере смешать творог, два яйца, один яичный белок, сахар, ванильный сахар и немного соли. Взбить до однородного состояния.
Сборка запеканки: В отдельной миске смешать варёный рис, творожную массу и изюм. Аккуратно перемешать и выложить в смазанную форму для запекания. Справедливо отметить, что силиконовые формы не требуют смазывания.
Последние штрихи: Смажьте верх запеканки оставшимся яичным желтком и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут.
Дождавшись, пока верх запеканки станет румяным, вынимайте её из формы, давая немного остыть, а затем нарезайте на порционные кусочки. Приятного аппетита!
