Сегодня супы, такие как щи, становятся настоящей находкой для тех, кто ценит не только вкус, но и пользу домашней еды. Многим мужчинам, особенно тем, кто не привык проводить время на кухне, кажется, что готовка — это трудоемкий процесс. Однако щи — это идеальный вариант для быстрого и простого обеда, который может приготовить даже ребенок.
Неважно, летом это или зимой, суп остается основным блюдом, которое создает атмосферу уюта и домашнего тепла. Летнее время, в особенности жаркие дни, требует легких и освежающих блюд. Летние щи не только быстро готовятся, но и содержат множество полезных компонентов, что делает их идеальными для поддержания здоровья.
Тем, кто желает внести свою изюминку в традиционные рецепты, стоит попробовать экспериментировать с ингредиентами, например, отказаться от яблок, которые иногда добавляют в щи, но не делать это неизбежным.
1. Рецепт щей из свежей капусты за полчаса
Идеально подойдут для быстрого приготовления: 400 г куриного мяса, 300 г картофеля, 80 г лука, 80 г моркови, 200 г свежей капусты, 2 крупных помидора, соль, специи и растительное масло.
Приготовление
Начните с варки бульона, поместив курицу в холодную воду. Пока мясо варится, очистите и нарежьте картошку, морковь и лук. Необходимость в обжаривании овощей отсутствует — все добавляется в кастрюлю с закипевшей водой. Как только бульон закипит, добавьте картошку, затем капусту. Проварите на умеренном огне под крышкой, добавляя в конце нарезанные томаты. Мясо нарежьте и добавьте в суп перед подачей.
2. Рецепт постных щей с грибами и квашеной капустой
С приближением Успенского поста предлагает попробовать постные щи. Вам понадобятся 200 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 100 г шампиньонов, 200-300 г картошки, соль и растительное масло.
Приготовление
Кипятите воду, добавляя очищенный и нарезанный картофель. Как только он сварится, бросьте квашеную капусту, нарезанную морковь и лук на сковороде с растительным маслом. Обжаривайте до мягкости, а затем добавьте в суп. Приправьте специями и дайте настояться пару минут перед подачей.
Оба рецепта — это не только простота в приготовлении, но и забота о здоровье, что делает щи универсальным блюдом в любое время года.
