Сухое молоко, давно забытое на верхней полке кухонного шкафчика, может стать незаменимым помощником на вашей кухне. Возможно, вы хранили его «на всякий случай», но пришло время его использовать. Давайте откроем для себя несколько простых и вкусных рецептов, которые не только освежат ваши блюда, но и вдохнут новую жизнь в этот продукт.
Пирожки с капустой и сухим молоком
Для начала приготовим ароматные пирожки. Они станут отличным угощением для всей семьи!
Ингредиенты для теста:
- 200 мл теплой воды
- 400–450 г пшеничной муки
- 60 г сухого молока
- 5 г соли
- 30 г сахара
- 50 мл растительного масла
- 5 г свежих дрожжей
Ингредиенты для начинки:
- 1 кг капусты
- 100 г репчатого лука
- 100 г моркови
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль по вкусу
Начните с приготовления теста: в теплую воду добавьте дрожжи и дайте им немного настояться. Затем в миску просейте муку, добавьте сухое молоко, соль и сахар. Перемешайте, добавьте растительное масло и дрожжевую воду. Замесите тесто, накройте и дайте ему подняться на 3–4 часа, обминая его трижды.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле, затем добавьте нашинкованную капусту и тушите до готовности. Поделите подошедшее тесто на кусочки, раскатайте и наполните начинкой. Выпекайте при 160–180°C до золотистого цвета.
Оладьи на скорую руку
Когда времени в обрез, спасут оладьи, готовящиеся всего за 20 минут!
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 120 мл воды
- 40 г сухого молока
- 120 г пшеничной муки
- 2 ст.л. сахара
- 0,3 ч.л. соды
- Щепотка соли
- 2 ст.л. растительного масла + немного для жарки
Смешайте яйцо с сахаром и солью, добавьте воду и растительное масло. Перемешайте, затем добавьте сухое молоко и постепенно введите просеянную муку, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем для блинов. Разогрейте сковороду и жарьте оладушки по минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавайте горячими с вареньем или сгущённым молоком. Какой бы вариант ни был выбран, все останутся довольны!
