Для того чтобы насладиться восхитительным вкусом сибаса, не обязательно иметь гриль. Достаточно всего пяти ингредиентов: тушка сибаса, две столовые ложки крупнолистового черного чая, спелая фейхоа, чайная ложка семян кориандра и столовая ложка грецкого орехового масла.
Подготовка рыбного деликатеса
При начальной подготовке необходимо сделать аккуратные надрезы по бокам тушки сибаса. Затем рыбу натирают смесью размятых семян кориандра и грецкого масла, что придаст ей насыщенный вкус. Фейхоа следует превратить в пюре, которым затем смазывают внутреннюю часть рыбы.
Запекание на ароматной подушке
Для запекания понадобится противень, который следует предварительно застелить фольгой. На дно противня равномерно распределяют сухие чайные листья, создавая ароматную подушку для рыбы. Затем укладывают сибаса, плотно закрывают фольгой, чтобы сохранить все ароматы внутри.
Время приготовления
Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку. В процессе запекания чайные листья начнут выделять дымный аромат, который окутывает рыбу, создавая восхитительное сочетание вкусов. После двадцати пяти минут завораживающего приготовления можно открыть фольгу и насладиться нежнейшим мясом, насыщенным тонкими нотками чая, кориандра и экзотической фейхоа.
