Согревающие супы для холодных дней: от борща до лагмана

27 марта 2026, 06:05

Пришел сезон теплых, сытных супов! В этот холодный период они станут настоящей находкой в повседневном меню.

Борщ

Идеальный борщ сможет стать вашим любимым блюдом. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту.

Ингредиенты:

Приготовление:

Поместите мясо с луком и целым картофелем в холодную воду. После закипания убавьте огонь и уберите пену.

Когда картофель станет полусваренным, нарежьте оставшиеся картофели кубиками и добавьте в кастрюлю.

Подготовьте зажарку: обжарьте нарезанный лук и перец на растительном масле, затем добавьте натертые свёклу и морковь, а также томаты.

Извлеките целый картофель из бульона, разомните его и верните обратно. После этого добавьте зажарку и перемешайте.

Добавьте нашинкованную капусту в закипающий борщ и варите еще несколько минут. После этого добавьте зелень и дайте настояться 2-3 часа под крышкой.

Подайте борщ со сметаной и черным хлебом.

Этот легкий и питательный суп порадует любителей вегетарианского питания.

Ингредиенты:

Приготовление:

Сначала замочите грибы в кипятке на 30 минут.

Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте булгур и овощи в кастрюлю с водой, доведите до кипения.

Нарежьте картофель и грибы, добавьте их в суп. Тушите на минимальном огне около 20 минут.

Подавайте с укропом, сметаной и черным хлебом.