Этот рецепт супа с домашней лапшой и зеленым горошком станет настоящим открытием для домохозяек. Приготовление занимает минимальное время, а вкус радует всех без исключения.
Необходимые ингредиенты
- Куриная часть: 250 г
- Картофель: 250 г
- Морковь: 1 шт.
- Репчатый лук: 1 шт.
- Зеленый горошек: 100 г
- Перец черный молотый, соль: по вкусу
- Универсальная приправа: 1 ч. л.
- Вода: 2-2.5 л
- Зелень по вкусу
Приготовление бульона и лапши
Для начала приготовьте бульон. В кастрюлю заливается 2-2,5 литра воды, добавляются две куриные бедра и очищенная репчатая луковица. Варить на медленном огне в течение 40 минут, периодически снимая пенку.
Пока бульон варится, займемся домашней лапшой. В глубокую миску разбивается два яйца, добавляется соль, после чего постепенно всыпается мука. Тесто должно получиться эластичным и однородным, напоминающим тесто для пельменей. Накрыть миску и дать тесту отдохнуть около 15 минут.
После отдыха тесто делится на две части и раскатывается в тонкий пласт толщиной 1-2 мм. Присыпать мукой и нарезать на полоски, затем оставлять в стороне.
Финальные штрихи
Из бульона достать курицу, а в бульон добавить нарезанные кубиками картофель и морковь. Варить овощи до готовности. Убрать луковицу, добавить специи по вкусу, курицу, а затем лапшу. Варить лапшу в супе всего 3 минуты, чтобы она не слиплась. В самом конце добавляется зеленый горошек.
Следите за тем, чтобы суп закипел повторно, после чего его можно снять с огня и дать немного настояться. Такой суп с домашней лапшой отличается невероятным вкусом и не сравним с магазинными аналогами.
Попробуйте этот рецепт, и вы влюбитесь в каждую ложку!
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
С удовольствием готовьте этот суп и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
