Этот ароматный суп станет отличным дополнением к любому рациону. Он не только вкусный, но и крайне полезный, так как сочетает в себе полезные свойства киноа и чечевицы. Простой в приготовлении, этот веганский суп получится у каждого, даже у тех, кто редко стоит у плиты.
Необходимые ингредиенты
- Киноа – 40 г
- Чечевица – 90 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Соль, специи, лавровый лист – по вкусу
Этапы приготовления
1. Начните с промывания чечевицы и киноа. Затем залейте их водой и дайте настояться. Утром слейте воду, снова промойте крупы и отправьте их в кастрюлю.
2. Залейте крупы чистой водой и поставьте на огонь выше среднего. В это время нарежьте морковь и лук кубиками. Разогрейте сковороду и обжарьте овощи до мягкости.
3. После этого добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с крупами. Посолите, добавьте специи и лавровый лист, доведите до кипения. Как только суп закипит, снимите с огня и дайте настояться.
Этот питательный суп идеально подойдет для обеда или легкого ужина. Приятного аппетита!
