Суп-рагу с фасолью и колбасками: идеальное блюдо на любой случай
Суп-рагу с фасолью и колбасками — это универсальное блюдо, которое можно легко приготовить на даче, на костре или в уютной кухне дома. Оно отлично насыщает в летнюю жару и согревает в холодные зимние вечера, создавая атмосферу уюта и домашнего тепла.
Ингредиенты:
3 литра воды
3 картофелины, нарезанные кубиками
2 помидора, нарезанных кубиками
1 сладкий перец, нарезанный кубиками
4 колбаски для гриля или жарки
1 стебель сельдерея, нарезанный соломкой
1 банка консервированной фасоли
1 морковь
1 репчатый лук
растительное масло
лавровый лист, перец, соль, зелень
Как готовить:
В большой кастрюле доведите до кипения воду с картофелем, помидорами и сладким перцем. Уменьшите огонь и томите на медленном огне 10 минут.
Добавьте целые колбаски в бульон и варите до мягкости картошки.
Тем временем, нарежьте репчатый лук и морковь, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте сельдерей и тушите еще 3-4 минуты.
Выложите зажарку в суп, достаньте колбаски, нарежьте их кружочками и верните в кастрюлю.
Добавьте в суп консервированную фасоль, прокипятите, посолите и приправьте перцем с лавровым листом.
