Праздничное угощение может быть не только изысканным, но и удивительно простым. Предлагаем три варианта одной знаменитой советской закуски, которая отлично подойдет для любого торжества. Эта закуска легко готовится из мяса, овощей или бобовых и всегда впечатляет гостей.
Традиционная закуска с курицей
Для первой закуски понадобится куриная грудка, которую следует отварить с морковью и репчатым луком в подсоленной воде. Это позволит мясу сохранить всю сочность. Далее грудку следует остудить в бульоне, а затем измельчить в блендере вместе с грецкими орехами и зубчиком чеснока. Не забудьте добавить приправы: соль, перец, хмели-сунели и карри.
Полученную массу стоит смешать со сметаной до однородной консистенции. При желании, можно сформовать небольшие шарики, в каждую из которых по желанию добавить несколько зерен граната и обвалять в молотых орехах. Закуска готова!
Летние вариации с овощами
Для разнообразия предлагается сделать аналогичную закуску с красной свеклой. Для этого отварите свеклу и измельчите её в блендере, добавив те же орехи и специи.
Еще одним интересным вариантом является рулет из фасоли. Для этого отварите 300 г фасоли, а затем смешайте ее с теми же орехами и добавьте немного сливочного масла вместо сметаны. Эта закуска выглядит эффектно и также станет ярким акцентом на праздничном столе.
Ингредиенты для каждой закуски
Куриная закуска:
- Куриная грудка – 400 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец, хмели-сунели, карри по вкусу
- Укроп и орехи для оформления
Свекольная закуска:
- Красная свекла – по вкусу
- Грецкие орехи – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
Рулет из фасоли:
- Фасоль – 300 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Сливочное масло – 80-100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
