Вегетарианский соус болоньезе

21 марта 2026, 09:05

Рецепт для настоящих гурманов

Этот легкий и ароматный вегетарианский соус идеально подходит для пасты и станет отличным выбором для вечернего ужина.

Порций: 4 | Время приготовления: 30 минут

Питательная ценность на порцию

Калорийность: 421.7 Ккал | Белки: 16.2 г | Жиры: 8 г | Углеводы: 74.1 г

Ингредиенты

Оливковое масло 1 ст. ложка
Чеснок 1 зубчик
Красный лук 1 головка
Морковь 100 г
Свежие грибы 75 г
Сладкий красный перец 1 шт.
Томатная паста 500 г
Капуста брокколи 50 г
Листья базилика 1/3 стакана
Спагетти 250 г

Приготовление соуса

Нарежьте лук и чеснок, порежьте морковь соломкой, а сладкий перец крупными кусками.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Затем добавьте морковь, готовьте 5 минут, после чего добавьте сладкий перец и обжарьте ещё 2 минуты. Затем вмешайте грибы и томатную пасту, добавьте брокколи и базилик. Готовьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Дайте соусу немного остыть, затем переложите в блендер и слегка взбейте, чтобы получить нежную текстуру. Верните соус обратно на сковороду и дайте ему оставаться горячим.

Отварите спагетти в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и смешайте с соусом.

Источник: Еда.ру

Это интересно

Как достичь идеальной прозрачности холодца: секреты и советы

Как сделать утро по-настоящему добрым: вечеринка для ваших привычек

Как бережно заботиться о своих экранах: секреты чистоты и безопасности

Дрожжевая подкормка для томатов и огурцов: как получить 7 ведер с куста

Куриные крылышки с картошкой: легкий рецепт для занятых хозяек

Он заполнил пустоту в жизни

Как японцы достигают долголетия: секреты здоровья, которые стоит перенять

Индекс Масленицы-2026: стоимость приготовлений блинов

Зимние суперфуды для вашего здоровья: что порекомендует онколог

Тяга к горькому: как сложные вкусы в еде и кофе свидетельствуют о развитии мозга

Больше новостей на Cafekampa.ru