Фаршированные перцы — это не просто классика на столах россиян, но и настоящая находка для гурманов! А что если попробовать их в виде легкого, но насыщенного супа? Это блюдо не только сэкономит время на приготовление, но и позволит насладиться теми же любимыми вкусами, без лишнего хаоса на кухне. Если ваша семья обожает фаршированные перцы, то этот суп станет настоящим хитом!
Общее время приготовления не превышает 45 минут.
Суп «Фаршированные перцы»
Ингредиенты
(рассчитано на 5-6 порций)
- Оливковое масло — 1,5 ст. ложки;
- Нежирный говяжий фарш — 500 г;
- Репчатый лук — 1 шт. (небольшой);
- Сладкий болгарский перец — 2-3 шт. (цвет на ваш выбор);
- Помидоры в собственном соку — 1 банка (400 г);
- Томатный соус — 400 г;
- Несолёный говяжий бульон — 2 стакана;
- Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу);
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Приготовленный длиннозерный рис — 7 ст. ложек.
Технология приготовления
1. Начните с нагрева оливкового масла в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, помешивая до тех пор, пока цвет не изменится.
2. Тем временем подготовьте овощи: очистите лук и удалите семена из перца.
3. Нарежьте их на кусочки или соломку, как вам больше нравится.
4. Соедините нарезанные овощи с фаршем и продолжайте готовить около 5 минут.
5. Введите в смесь помидоры, томатный соус и говяжий бульон. Попробуйте на вкус и слегка подкорректируйте с помощью сахара и соли.
6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой, томите еще 25 минут до мягкости овощей.
7. В самом конце добавьте рис в суп или разложите его по тарелкам, заполняя супом. Подавайте с тертым сыром и свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита! Домашняя кухня — это просто и бюджетно!
