В предстоящие выходные есть отличный повод порадовать родных ароматной домашней выпечкой. Для того чтобы ваше тесто стало еще более аппетитным, можно добавить немного ванилина. А количество сахара можно регулировать по желанию, чтобы достичь идеального вкуса для себя и близких.
Ингредиенты для теста
- 220 мл теплого молока
- 2 ч. л. быстродействующих дрожжей
- 30 мл растительного масла
- 80 г сахара
- щепотка соли
- 480-500 г муки
- 1 яйцо и желток для смазывания
Пошаговый процесс приготовления
Сначала необходимо замесить тесто и дать ему немного постоять, чтобы оно подошло. После этого обмять и раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 3 см. Этот пласт следует нарезать на 20 квадратов.
Начинку кладут на поверхность каждого квадрата, а углы теста защипывают в центре. Не забудьте смазать готовые ватрушки желтком для блестящей корочки.
После окончательной расстойки в течение 20 минут, выпечку ставим в разогретую до 180 градусов духовку на аналогичный срок. Чтобы добавить завершающий штрих, можно посыпать готовые ватрушки сахарной пудрой, пока они всё еще горячие.
Ингредиенты для начинки
- 0,5 кг творога
- 1 яичный желток
- сахар по вкусу
Приготовление начинки
Творог следует тщательно растереть с желтком и сахаром. Обычно для такой порции достаточно 2 ст. л. сахара, но всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. В начинку можно добавить ванилин или даже немного лимонной цедры для свежести.
Если творог достаточно жидкий, рекомендуется вмешать ложку манки, чтобы начинка лучше держалась и не пропитывала тесто.
