Конвертики из лаваша с фаршем – это не просто закуска, а настоящая находка для тех, кто ценит вкус и простоту. Эти лакомства готовятся за считанные минуты и оставляют незабываемое впечатление благодаря своей хрустящей корочке и сочной начинке. Они идеально подойдут для завтрака, пикника или быстрого перекуса в дороге.
Основой для этих вкусняшек служит тонкий армянский лаваш, который следует использовать свежим. Если лаваш немного подсох, его достаточно сбрызнуть водой, чтобы он стал пластичным и не ломался при сворачивании.
Как обжарить конвертики?
Существует два популярных способа приготовления конвертиков:
- Обжарка в масле: Сразу после того, как конвертики свернуты, их обжаривают в растительном масле. Получается, что по вкусу они напоминают чебуреки.
- Панировка: Если обвалять конвертики в панировке из яйца, получится закуска, похожая на жареные пельмени.
В качестве начинки можно использовать любой свежий фарш. Лучше его приготовить самостоятельно, однако магазинный также подойдет. Главное – добавить к фаршу репчатый лук и специи, чтобы добиться сочности. Для разнообразия начинки в фарш можно добавить тертый сыр или свежую зелень, что сделает его еще более аппетитным.
Что понадобится для приготовления?
- Тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
- Мясной фарш – 250 г;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Специи: соль, перец, хмели-сунели – по вкусу;
- Растительное масло – 1 ст. ложка;
- Куриное яйцо – 1 шт. (для панировки).
