С приближением новогодних праздников многие начинают подготовку к праздничному столу, и красная икра неизменно занимает среди деликатесов особое место. В краевом управлении Роспотребнадзора делятся советами, как не ошибиться в этом важном выборе и приобрести действительно качественный продукт.
Разнообразие икры: что выбрать?
Наиболее популярной является икра горбуши. Однако, если хочется попробовать нечто более изысканное, стоит обратить внимание на икру кеты. А самой полезной считается икра кижуча, которая встречается значительно реже и обладает уникальными питательными свойствами.
Как выбрать качественный продукт?
При покупке икры важно тщательно изучить упаковку. Обращайте внимание на следующие моменты:
- На упаковке обязательно должен быть указан вид рыбы.
- Обратите внимание на дату изготовления и наличие знака ГОСТ.
- Качественная икра не имеет посторонних запахов, а икринки легко отделяются друг от друга.
Допустимые добавки в составе — это соль, масло, глицерин и консерванты, так что не стоит переживать, если они указаны на упаковке.
Условия хранения и использование
Хранить икру рекомендуется в холодильнике, и желательно употребить её в течение трех суток после открытия банки. Приобретать деликатес лучше у проверенных продавцов, что существенно снизит риск покупки некачественного продукта.
