Пончики "Чиполлинки" — это идеальное решение для завтрака, если в холодильнике завалялся кефир. Эти незамысловатые, но невероятно вкусные и ароматные лакомства легко готовятся и непременно станут любимыми у всех членов семьи. Всего лишь один стакан кефира, и можно творить чудеса на кухне!
Ингредиенты
- Кефир — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сушеный лук — 2-3 ч. л. (или 1-2 луковицы)
- Мука — 250-300 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л. для теста
- Растительное масло для жарки
Приготовление
В глубокой миске смешиваем 200 мл кефира, который по желанию можно заменить на обычный йогурт или простоквашу. Разбиваем яйцо и добавляем его к кефиру, засыпая пол чайной ложки соли и сушеный лук. В случае отсутствия сушеного лука, можно обжарить пару головок репчатого на растительном масле до золотистой корочки, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Теперь пришло время добавить 250 граммов муки и чайную ложку разрыхлителя. Тщательно перемешиваем, чтобы комков не осталось, и продолжаем замешивать тесто. Если потребуется, добавьте еще немного муки — главное, не переборщить. Тесто должно быть мягким. Под конец добавляем столовую ложку растительного масла и еще раз хорошо вымешиваем.
Теперь делим тесто на небольшие кусочки по 10 грамм и формируем из них круглые колобки. На сковороде разогреваем растительное масло и аккуратно помещаем чиполлинки, обжаривая их до золотистой корочки. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Ароматные и нежные чиполлинки готовы к подаче!
Полезные советы
- Чтобы избавиться от запаха чеснока, после его употребления выпейте стакан молока.
- Для облегчения процесса готовки можно использовать сушеный лук, который отлично подойдет для кляра.
- Чтобы горох быстрее разварился, замочите его в горячей воде с добавлением пищевой соды на 30 минут.
