Рис с мясом "Не плов" — интересный кулинарный вариант

Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина. Хотя его не следует называть классическим пловом, данный рецепт обещает поразить вкусом: рис получается рассыпчатым, а мясо нежным и сочным.

Ингредиенты для приготовления

• Мясо (свинина) 500 г
• Рис (длиннозерный) 500 г
• Морковь 500 г
• Лук 2-3 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Приправа для плова 1,5 ст.л.
• Растительное масло 150 мл
• Вода 750 мл (250 мл для моркови, 500 мл для риса)
• Чеснок 1 головка

Способ приготовления

Для начала необходимо тщательно промыть 500 г риса до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем дайте воде стечь.

Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, а мясо кубиками.

Взять казан или толстостенную кастрюлю, налить 150 мл растительного масла и разогреть его. Как только масло нагреется, добавить лук и обжаривать до легкой золотистости, что займет около 5 минут. Затем добавить мясо, посолить и жарить до образования золотистой корочки на мясе.

К мясу добавить морковь, приправу для плова и тщательно перемешать. Влить 250 мл воды и тушить под крышкой до мягкости моркови, примерно 10 минут.

Когда морковь станет мягкой, добавить рис, равномерно распределить его и залить 500 мл кипящей воды. Установить средний огонь и готовить в течение 15 минут. После того как рис впитает воду, сформировать из него горку и в середину вдавить головку чеснока.

Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить еще 30 минут, после чего отключить плиту. Перемешать перед подачей к столу, подавать горячим с салатом из свежих помидоров и лука, пишет источник.

Полезные советы

• Чтобы убрать лишний жир с бульона, используйте бумажные полотенца или салфетки.
• Если кусок ткани сползает с дуршлага, заколите его канцелярскими зажимами.
• Добавление сухой горчицы в рассол с солеными огурцами улучшит их вкус и увеличит срок хранения.