Тефтели с булгуром — это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Используя фарш на ваш выбор, даже индейку, можно создать замечательный кулинарный шедевр. Булгур, известный своей быстрой готовностью и отличной текстурой, станет отличной основой для этого блюда, сообщает Рецепты от 7dach.
Составляющие вашего шедевра
- Фарш (например, из индейки) — 400 г
- Булгур — 0,5 стакана
- Лук — 1 шт. (половина для фарша, половина для заливки)
- Сухой чеснок — 0,5 ч. ложки
- Специи для котлет — 0,5 ч. ложки
- Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
- Томатный сок — 700 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Душистый перец — 3 горошины
- Соль и сахар — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Время готовки: около 1 часа.
Как приготовить?
Начните с подготовки фарша, добавив в него мелко нарезанный лук, специи, соль и перец. Тщательно перемешайте и отбивайте, чтобы масса стала однородной.
Затем замочите булгур в теплой воде на 15 минут. Это не только ускорит его приготовление, но и сделает текстуру более насыщенной. Чтобы фарш стал более вязким, можно добавить пару ложек крахмала.
Смешайте фарш с замоченным булгуром до получения однородной массы.
В сковороде обжарьте оставшуюся часть лука до золотистой корочки. Затем влейте томатный сок, добавьте специи, соль и немного сахара для гармоничного баланса вкуса. Доведите до кипения.
Из фарша сформируйте небольшие шарики и опустите их в кипящий томатный соус. Тушите тефтели в течение 25-35 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!
