Утро – это время, когда всем хочется чего-то теплого, ароматного и сытного. Как насчет приготовления интересной ленивой ачмы с лавашем? Этот простой и быстрый рецепт не потребует вас много времени, а результат порадует всех домашних. Всего-то нужно смешать начинку, добавить лаваш, и через некоторое время на вашем столе появится rумяная сырная запеканка.
Ленивая ачма отлично готовится двумя способами – в духовке или на сковороде. Оба варианта получаются невероятно вкусными, а ингредиенты для них самые доступные.
Така?я запеканка прекрасно подходит как для завтрака, так и для вечернего угощения. Она всегда радует своим ароматом и вкусом, им нравится как взрослым, так и детям.
Вариант №1. Ленивая ачма в духовке
Ингредиенты
- Лаваш (мексиканские тортильи или греческие питы) – 80–110 г
- Творог – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 200 мл
- Сыр (можно использовать чеддер, моцареллу, гауду или эдам) – 200 г
- Соль по вкусу
- Сухой чеснок и паприка (по желанию)
Как приготовить
Сначала нужно замешать заливку. Для этого в глубокой миске соединяют творог, яйца, молоко и щепотку соли. Любители специй могут добавить немного сухого чеснока и паприки для аромата.
Следующий шаг: натереть сыр на крупной терке и добавить в творожную смесь.
Лаваш порезать на небольшие кусочки, прокладывая их в массу и аккуратно перемешивая.
Застелить форму для запекания пергаментом, слегка смазать маслом и выложить подготовленную массу, разровняв ее.
Отправить в разогретую до 180 °C духовку, где запекать около 45–50 минут до образования аппетитной румяной корочки.
Готовую запеканку стоит немного охладить под полотенцем, чтобы она стала еще более мягкой и вкусной.
Вариант №2. Ленивая ачма на сковороде
Ингредиенты
- Лаваш – 300 г
- Сулугуни – 200 г
- Творог – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 200 мл
- Топленое масло – 50 г
- Соль – по вкусу
Приготовление
Смешать яйца, молоко и соль для заливки. Натрите сулугуни и разомните творог, после чего соедините их.
Лаваш порежьте на кусочки размером 10–15 см. На разогретую сковороду с толстым дном положите немного топленого масла и затем несколько кусочков лаваша, обмакнутых в заливку, чередуя их с сырной начинкой.
Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15–20 минут до золотистого цвета. Затем аккуратно переверните на тарелку и проварите ещё 10 минут с другой стороны.
Полезные советы
• Для разнообразия можно использовать не только лаваш, но и тортильи или питы.
• Смешивайте разные сыры для более насыщенного вкуса.
• Добавление зелени придаст блюду яркость и свежесть.
• На следующий день запеканку можно подогреть на сковороде, и корочка станет ещё хрустящей, пишет Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды.
