Это блюдо легко станет звездой вашего стола, обворожая всех своим нежным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
Для мяса:
Свинина — 400 г
Сухие специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Для «шапки»:
Шампиньоны — 200 г
Лук — 80 г
Растительное масло — 1,5 ст. л.
Помидоры — 3 шт.
Сыр — 65 г (любой)
Сметана — 4 ст. л.
Сухие специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление
1. Начать следует с деления мяса на ровные стейки, толщиной около сантиметра. Для большего вкуса, лучше замариновать их в специях со всех сторон.
2. Чтобы свинина получилась сочнее, рекомендуется слегка отбить стейки молоточком.
3. Включите духовку и разогрейте до 180-190°C. Тем временем займитесь «шапкой». Лук необходимо очистить и нарезать.
4. Свежие шампиньоны не требуют мытья, просто нарежьте их на пластинки, оставляя ножки видимыми.
5. В сковороде разогрейте масло и обжарьте грибы с луком до полупрозрачности, добавив специи и немного соли в конце.
6. Помидоры нарежьте на слайсы, толщина зависит от ваших предпочтений.
Сборка и запекание
7. Разогрейте противень с маслом и выложите на него маринованные стейки, слегка присолив их. Сверху уложите слой из жареных грибов с луком и помидоров. Отправьте в духовку примерно на 30 минут.
8. За 5 минут до окончания запекания смажьте все сметаной и посыпьте натертым сыром. Убедитесь, что он не полностью покрывает блюдо, чтобы вся красота оставалась на виду.
9. Подавайте горячим и наслаждайтесь великолепным вкусом!
