Нежные трюфели из чечевицы: вкусное открытие для сладкоежек

4 марта 2026, 09:15

Чечевица — не самый очевидный ингредиент для десертов, однако эти трюфели удивят даже самых требовательных гурманов. Их уникальный вкус и текстура не оставят никого равнодушным. Многие сравнивают их с известными пирожными "картошка", хотя на самом деле такой десерт невозможно угадать с первого укуса.

Что понадобится для 22 трюфелей?

80 г миндальной муки или молотых орехов
120 г зеленой чечевицы
160 г фиников (масса без косточек)
25 г какао

Пошаговая инструкция

Замочить чечевицу на ночь. На утро, после слива воды, залить её новой и довести до кипения, варить 5 минут. Важно: не переварите!

Если финики жестковаты, замочите их в теплой воде, а затем освободите от косточек.

С помощью погружного блендера смешайте чечевицу с финиками до однородной массы.

Добавьте муку и какао. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.

Сформируйте небольшие конфеты, которые можно обвалять в какао. Храните их в холодильнике или морозильной камере. Особенно вкусно, если десерт чуть подморозить!

Эти трюфели идеально подойдут как для повседневного угощения, так и для неожиданной встречи с друзьями. Они порадуют своим оригинальным вкусом и позволят удивить даже самых взыскательных сладкоежек.

Источник: kiwihealthy