Нежный пирог с творогом и летними фруктами

3 марта 2026, 09:32

Лето — это время изобилия спелых фруктов, и нет ничего лучше, чем использовать его дары для приготовления восхитительного десерта. На этот раз в меню — ароматный пирог с творогом и счастливыми абрикосами. Заметили, что творог можно заменить на более нежные компоненты, такие как рикотта, маскарпоне или творожный сыр? Это добавит вашему блюду ещё больше вкусовых оттенков, пишет Лидия на кухне.

Ингредиенты

1 спелый персик
15 абрикосов
300 г творога
3 яйца
3-4 ст. ложки сахара
Соль по вкусу
Ванилин по вкусу
1 упаковка слоёного теста без дрожжей

Приготовление

Начинаем с размораживания теста, затем раскатываем его до нужной формы и выкладываем в форму для выпечки с бортиками.

Творог измельчаем с яйцами, сахаром, солью и ванилином, используя блендер — это придаст массе кремовидную текстуру.

Измельчённую творожную массу выливаем на подготовленное тесто.

Промываем фрукты, убираем косточки. Разрезаем абрикосы пополам, а персик — на тонкие дольки.

Распределяем фрукты по пирогу и помещаем в заранее разогретую духовку. Выпекаем около 30-40 минут до золотистого цвета корочки. Не забудьте проверять готовность — время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Когда пирог готов, дайте ему немного остыть, после чего подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Ищете больше рецептов сладкой выпечки? Узнайте больше в нашей подборке:

Сладкая выпечка | Лидия на кухне

А если вам интересна несладкая выпечка или блюда с фруктами и ягодами, посетите:

Несладкая выпечка | Лидия на кухне

Из фруктов и ягод | Лидия на кухне

Готовьте с удовольствием!

Источник: Лидия на кухне